Recipe: Appetizing Pollo con patatas en la olla exprés a mi manera

Pollo con patatas en la olla exprés a mi manera.

You can have Pollo con patatas en la olla exprés a mi manera using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pollo con patatas en la olla exprés a mi manera

1. You need 2 of muslos de pollo (1 trasero).
2. You need 1 of pimiento rojo.
3. Prepare 1 of pimiento verde.
4. You need 1 of cebolla.
5. Prepare 3 dientes of ajo.
6. It's 1 of tomate triturado.
7. Prepare 3 of patatas medianas.
8. It's 1 chupito of vino de Pedro Ximénez.
9. You need 2 cucharadas pequeñas of AOVE.
10. You need al gusto of Sal y pimienta.

Pollo con patatas en la olla exprés a mi manera step by step

1. Trocea los muslos en dos partes y las verduras en dados..
2. Echa el aceite en la olla exprés, deja que caliente a fuego fuerte y añade los muslos para que se sellen. Sácalos y reserva a parte..
3. En el mismo aceite echa los pimientos, la cebolla y los ajos. Cuando la cebolla este transparente añade el tomate y deja que se reduzca. A continuación añadiremos el chupito de Pedro Ximénez y dejaremos que evapore un poco..
4. Añadimos los muslos y las patatas. Salpimentamos y añadimos agua hasta cubrirlos (1,5L aprox). Cuando la olla exprés arranque lo dejamos 30 minutos..
5. Si al abrir te ha quedado una salsa muy líquida lo puedes dejar reduciendo unos 10 o 15 minutos más. Listo. A disfrutar 😋.

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