Recipe: Perfect Croquetas de pollo

Croquetas de pollo.

You can cook Croquetas de pollo using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Croquetas de pollo

1. It's Trozos of pollo asado.
2. It's 1/2 of cebolla.
3. You need 1 vaso of caldo de pollo.
4. It's 200 g. of harina de trigo.
5. It's 3/4 litro of leche entera.
6. You need 1 pizca of nuez moscada.
7. You need 1 cucharadita of mantequilla.
8. It's 1 pizca of sal.
9. You need 1 Chorrito of aceite de oliva.

Croquetas de pollo instructions

1. Desmenuzar el pollo y cortar en trocitos pequeños. (Tener cuidado de que no tengan huesecillos). Se pica la cebolla muy picada..
2. Una vez terminado, en una sartén antiadherente con aceite de oliva, se fríe la cebolla y se incorpora el pollo..
3. A continuación se añade la harina y se mezcla bien todo, hasta que esté tostadita..
4. Después se añade, una cucharada de mantequilla, una pizca de sal, una pizca de nuez moscada, la leche (templada o caliente...para que no se hagan grumos) y el vasito de caldo de pollo..
5. Con una cuchara de madera, movemos bien hasta que la masa no se pegue en la sartén. Transcurrido el tiempo se pone en una fuente. Una vez esté fría, se tapa con film transparente y se deja en la nevera enfriar unas dos horas aprox..
6. Transcurrido el tiempo, o bien con dos cucharas o con las manos y aceite para que no se pegue la masa, se van haciendo las croquetas..
7. Se pasan por pan rallado, o bien se fríen o también las podemos guardar en un tupper y al congelador para cuando deseemos unas croquetas caseras..
8. En mi caso, fue un poquito de todo... unas al congelador y otras... me las cené con dos huevos fritos....😄😋😋😋. Riquísimas..

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