Easiest Way to Cook Appetizing Pollo a la cerveza Roja

Pollo a la cerveza Roja.

You can cook Pollo a la cerveza Roja using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pollo a la cerveza Roja

1. It's of pollo troceado.
2. It's of cebolla grande.
3. You need of pimiento verde mediano.
4. Prepare of pimiento rojo.
5. It's of botellín de cerveza roja.
6. Prepare of zanahoria grande.
7. You need of Nuez moscada.
8. It's of Comino.
9. You need of Pimienta negra.
10. It's of Aceite de oliva virgen extra.
11. You need of Guarnición: patatas fritas.

Pollo a la cerveza Roja instructions

1. La noche antes de cocinar, lavamos bien los trozos de pollo e introducimos en un bol grande junto a la cerveza roja. Dejaremos toda la noche el pollo macerando en la cerveza en el frigorífico..
2. Pasado este tiempo, sacamos el pollo de la cerveza y reservamos la cerveza para utilizarla más adelante en nuestra receta. NO LA TIREIS! Marcamos el pollo salpimentado en una cazuela con un chorreón de aceite de oliva virgen extra. Una vez dorado los trozos retiramos y reservamos..
3. En la misma cazuela con el mismo aceite y el jugo soltado por el pollo, añadimos la cebolla, el pimiento verde y rojo. Toda la verdura troceada en pequeños dados. Dejamos cocinar a fuego medio durante 10-15 minutos. La verdura tiene que estar bien pochada..
4. Cuando tengamos la verdura, introducimos el pollo y añadimos la cerveza, la zanahoria troceada, comino, nuez moscada, pimienta negra y sal. Subimos el fuego hasta que rompa a hervir, luego bajamos a fuego medio para que se cocine bien hasta que el pollo esté tierno. Más o menos unos 25-30 minutos..
5. Para esta receta lo que le va mejor de guarnición son unas buenas patatas fritas naturales. Y a disfrutar! Si te ha gustado nuestra receta y te animas a hacerla, no dudes en compartirla con nosotros!!.

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